Wasabi bột Marui 

Wasabi bột Marui sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là các món sushi, sashimi, soba và udon. Wasabi bột với hương vị cay nồng độc đáo cùng mùi thơm đặc trưng giúp tăng hương vị đặc sắc cho các món ăn thêm phần ngon miệng.

Bột wasabi là gì?

Wasabi bột là loại gia vị độc đáo được làm từ rễ hay phần củ của cây cải ngựa (wasabia japonica), một loại cây thân rễ sống trong nước. Loại cây này chỉ đặc biệt được trồng tại Nhật Bản, nơi mà đất đai và khí hậu phù hợp nhất để cho ra sản lượng rễ cây cải ngựa mang hương vị đặc trưng cùng chất lượng cao.

Theo quy trình sản xuất ra loại bột này, người ta sẽ phải lấy rễ cây cải ngựa bào thành từng lát mỏng, sau đó đem đi sấy khô rồi xay nhuyễn thành bột mịn. Trong quá trình sản xuất, để đảm bảo cho hương vị và màu sắc của bột wasabi đạt chuẩn nhất, người ta thường thêm vào một chút muối và đường vào hỗn hợp bột.

Tuy nhiên để sản xuất loại bột wasabi này không phải là điều đơn giản. Vì cây cải ngựa Nhật Bản thật sự rất khó trồng và khó bảo quản, nên nhiều nhà sản xuất đã sử dụng các thành phần thay thế khác thay vì wasabi, có thể kể đến như cải bẹ xanh hoặc hạt mù tạt, nhằm tăng độ cay và giảm chi phí sản xuất. Nhưng không thể phủ định, bột wasabi thật vẫn luôn là một sản phẩm "độc" nhất không thể thay thế trong nền ẩm thực Nhật Bản nói riêng và thế giới nói chung.

Thành phần 

Bột củ cải ngựa, bột mù tạt, tinh bột bắp, chất chống oxy hóa (E300), màu thực phẩm (E102, E133).

Cách sử dụng wasabi bột để làm tăng hương vị món ăn

Wasabi bột thường được dùng để ăn kèm với các món sushi, sashimi hoặc các món ăn Nhật Bản khác nhằm giảm bớt vị tanh và tăng thêm phần ngon miệng cho các món ăn. Sử dụng wasabi bột tốt nhất, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

1. Trộn wasabi bột với một lượng nước vừa đủ để tạo thành một hỗn hợp sệt đặc. Lượng nước sẽ phụ thuộc vào số lượng bột wasabi mà bạn sử dụng.

2. Bạn nên chờ khoảng 5 phút sau khi đã pha trộn wasabi bột với nước trước khi sử dụng, để đạt được hương vị đặc trưng nhất của wasabi

3. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít bột Wasabi đã pha vào các loại sốt, nước chấm hoặc soup để tăng độ ngon "xuýt xoa" cho các món ăn.

4. Nếu bạn muốn tạo ra một hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm một ít bột wasabi vào các món ăn như salad, mì xào, hoặc các món thịt để tạo ra một hương vị mới lạ.

Lưu ý rằng wasabi bột có hương vị rất mạnh và cay, vì vậy bạn nên sử dụng một lượng nhỏ trước khi thêm vào món ăn và điều chỉnh hàm lượng bột và hương vị cho phù hợp với sở thích của bạn.